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Leche de oveja

La leche de oveja Val de Cinca es ideal para la elaboración de deliciosas cuajadas.

La leche de oveja es una importante fuente natural de proteínas de alto valor biológico y de muy fácil digestión. Rica en calcio, fósforo, vitaminas del grupo B y ácidos grasos esenciales, indispensables para el buen funcionamiento del organismo. Tiene aproximada...

La leche de oveja Val de Cinca es ideal para la elaboración de deliciosas cuajadas.

La leche de oveja es una importante fuente natural de proteínas de alto valor biológico y de muy fácil digestión. Rica en calcio, fósforo, vitaminas del grupo B y ácidos grasos esenciales, indispensables para el buen funcionamiento del organismo. Tiene aproximadamente el doble de concentración de proteínas, materia grasa y valor energético que la leche de vaca. Descubre las posibilidades de la Leche de oveja en la elaboración de postres como natillas, arroz con leche, flan ...... acompañada del Cuajo Val de CInca. La elaboración de la auténtica Cuajada de leche de oveja en 10 MINUTOS, con las intrucciones que incluimos en el Cuajo Val de Cinca.

La caducidad de nuestra Leche es de 12 días y la de nuestro Cuajo 1 año.

Elaboración de la Cuajada:

1- Poner el cuajo en los envases: (Coagulante microbiano obtenido de una cepa del hongo Rhizomúcor miehei.)

- Para un litro de leche: 20-25 gotas.

- Para un tarro individual:5 gotas.

2- Calentar la leche entre 30 y 60 ºC (leche templada ).

3- Añadir la leche templada encima del cuajo.

4- Tapar, dejar reposar 15 minutos y guardar en frío.

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